HillTop Brewery

Descrizione

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Hilltop Brewery – Un nuovo birrificio è nato a Bassano Romano nel Viterbese –

Il nostro scopo è produrre birre di qualità e di far conoscere questo mondo – un mondo senza fine nel quale ci si può perdere senza il bisogno di ritornare.  Ci piace bere birra tanto quanto farla … uno dei motivi per aprire un birrificio.  Perché aprire un birrificio in Italia?  Perché siamo una famiglia anglo-irlandese di Bassano Romano e perché questa è casa nostra.

Scienza, lavoro manuale e creatività fanno parte del nostro progetto e delle
nostre birre.  Il nostro obiettivo e di produrre birre semplici, cercando sempre di convertire il prossimo a spingersi a provare qualcosa che non ha mai assaggiato.

Da Agosto 2014 siamo pienamente operazionali al nostro nuovo birrificio nella zona artigianale di Bassano Romano e tutte le nostre birre sono prodotte lì.  Se bevete Hilltop Brewery state bevendo locale e state partecipando alla creazione di un nuovo microbirrificio.  Quindi, perditi nel bicchiere; perditi nella birra artigianale.

Hilltop Brewery è un birrificio familiare nelle colline di Bassano Romano in provincia di Viterbo – a pochi chilometri dal lago di Bracciano.

La nostra famiglia irlandese/inglese sta in Italia da oltre trenta anni di cui quasi venti a Bassano.  I tre figli sono nati e cresciuti qui.

Il Padre del birrificio, Barry detto il Transition Manager, è uno dei tanti ingegneri informatici che si avvicinano alla birra artigianale.  Lui ci regala perle di saggezza sugli aspetti organizzativi, amministrativi e burocratici inerenti alla transizione di vita sconvolgente che è la creazione di un birrificio.

La Madre del birrificio, Eithne, è una Professionista di Lingue a livello internazionale e presto anche della produzione di birra.

Le Sorelle del birrificio sono Tess e Aisling; rispettivamente Grafica e Critica.  Collaborano nella creazione delle etichette, le ricette e non solo.

Il Fratello del birrificio è Conor.  Conseguita la laurea in Inghilterra e dopo aver trascorso anni di ricerca e produzione casalinga di birra, ottenuto un diploma dal Institute of Brewing & Distilling e, in fine, lavorato per tre anni come apprendista birraio, Conor ha deciso che era tempo di ritornare alle radici, cioè di tornare alla collina…per produrre la birra Hilltop.

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