Ristorante 71 “Mi piace un sacco”

Descrizione

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Una tradizione che viene da lontano quella che lega Giacomo al mondo della ristorazione ed oggi lo vede in prima linea nel nuovo Ristorante “al 71  i piace un sacco”nel cuore del centro storico di Viterbo in via San Lorenzo. Una cucina che propone sia menu di terra che di mare e predilige sapori autentici. Piatti tradizionali rivisitati in chiave moderna lombrichelli alla viterbese, maialino arrosto pollo alla Viterbese solo per citarne alcuni. In più mousse di baccalà con granella di mandorle e pistacchi, fagottini di pasta filo alla zucca e zenzero, riso Venere alla mela e noci e tagliolini al tartufo fresco. I secondi piatti spaziano inoltre dalle tartare di carne a quelle di pesce fino al pessce pescato fresco. Pasta rigorosamente artigianale. Circa 60 etichette di per accompagnare i sapori della tavola. Squisiti i dolci fatti casa

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