Un incontro inedito tra mare e brace, capace di ridefinire i confini della cucina tradizionale: è questo lo spirito di “Mare alla Brace”, la nuova esperienza gastronomica proposta dalla Braceria San Lorenzo.

L’evento, in programma per mercoledì 13 maggio 2026 alle ore 20:00, si presenta come una cena degustazione pensata per sorprendere, dove il fuoco – elemento distintivo del locale – dialoga con la freschezza e la delicatezza dei prodotti del mare. Un concept che unisce tecnica, ricerca e creatività, dando vita a un percorso sensoriale raffinato e contemporaneo.

Protagonista della serata sarà una selezione di piatti studiati per esaltare ogni sfumatura del gusto: dalle ostriche alla brace fino all’ombrina, passando per preparazioni eleganti che mantengono sempre centrale il ruolo della griglia. Un equilibrio tra intensità e leggerezza, in cui ogni portata racconta una nuova interpretazione della cucina di mare.

A guidare questo viaggio sarà lo chef Michele Vannini, che firma un menu capace di coniugare identità e innovazione, restando fedele all’anima della brace ma aprendosi a contaminazioni inaspettate.

Con un costo di 55 euro a persona e posti limitati, “Mare alla Brace” si propone come un appuntamento esclusivo, pensato per chi è alla ricerca di esperienze gastronomiche originali e di qualità.

Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il numero +39 377 332 7271.