IL CONTADO

Il Contado: la passione per la pizza e la tradizione della Tuscia

Nel cuore di Castel Sant’Elia, immerso nel verde della Tuscia, Il Contado è dal 1997 un punto di riferimento per chi ama la buona cucina, la pizza e i sapori autentici del territorio. Un ristorante e pizzeria nato dalla passione per la gastronomia e cresciuto negli anni attraverso una costante ricerca della qualità.

La proposta del locale unisce la tradizione della cucina laziale all’arte della pizza napoletana, preparata con ingredienti selezionati e cotta nel tradizionale forno a legna. Un equilibrio tra territorio e tradizione che trova la sua massima espressione nella pizza, diventata negli anni una delle specialità distintive de Il Contado.

A confermare l’eccellenza raggiunta è arrivato nel 2024 un prestigioso riconoscimento al Campionato Mondiale della Pizza di Parma: il pizzaiolo Lorenzo Carletti si è aggiudicato il titolo di Campione del Mondo nella categoria “Pizza Napoletana STG”. Un risultato importante che premia la tecnica, la passione e la continua ricerca che caratterizzano il lavoro della pizzeria.

Ma Il Contado non è solo pizza. Il menu propone anche specialità della cucina laziale e carni alla brace, preparate con attenzione alla qualità delle materie prime e pensate per valorizzare i sapori della tradizione.

L’ambiente accogliente e la posizione immersa nel verde rendono il ristorante ideale per una cena in famiglia, una serata tra amici o un’occasione speciale. Qui la cucina diventa un modo per raccontare il territorio e la passione di chi, da oltre venticinque anni, lavora per portare in tavola gusto e autenticità.

Il Contado rappresenta una delle realtà gastronomiche più consolidate di Castel Sant’Elia, dove la tradizione laziale incontra l’eccellenza della pizza napoletana.