LE FONTANELLE

A Capranica, Le Fontanelle è un ristorante e pizzeria conosciuto e apprezzato da chi ama la buona tavola e, in particolare, la vera pizza cotta a legna. Un indirizzo della Tuscia dove tradizione, qualità degli ingredienti e cura dell’impasto si incontrano per portare in tavola una pizza fragrante e ricca di gusto.

Nel tempo Le Fontanelle ha costruito una solida identità gastronomica, rinnovandosi senza perdere il legame con la tradizione. La nuova gestione e il recente restyling hanno dato vita a un ambiente completamente rinnovato, elegante e accogliente, pensato per vivere ogni occasione con il giusto comfort.

La pizza rimane protagonista, con proposte che spaziano dai grandi classici alle varianti più ricche e creative. L’impasto, la cottura nel forno a legna e la selezione delle materie prime contribuiscono a valorizzare ogni proposta. Tra le specialità spiccano anche i calzoni fatti a mano, preparati con cura e cotti nel forno a legna, e i panciotti ai funghi porcini, realizzati nel rispetto della stagionalità e, dove possibile, della filosofia del chilometro zero.

Il menu propone inoltre piatti della cucina tipica della Tuscia, dalla carbonara allo spezzatino di cinghiale, insieme a insalate al pomodoro, hamburger artigianali e costoletti di maiale. Una proposta varia, pensata per soddisfare gusti diversi senza rinunciare alla qualità.

Gli ampi spazi del locale rendono Le Fontanelle una scelta adatta anche per feste, cerimonie, eventi privati e cene aziendali. Un luogo dove pizza, cucina e convivialità si incontrano nel cuore di Capranica.