Il Gambero Rosso nella famosa Guida Gelaterie d’Italia premia Gelart con due coni. Un gelato artigianale dalle squisite fattezze quello dei fratelli Bruzziches nella storica pasticceria di piazza delle Erbe a Viterbo frutto di un lavoro costante capace di di selezionare le migliori materie prime e trasformarle in un ottimo gelato artigianale, senza utilizzare aromi, coloranti o conservanti. Il Gambero menziona la naturalità, la leggerezza e la cremosità di un gelato che parla del territorio della Tuscia Viterbese, grazie all’utilizzo del latte crudo locale, della ricotta di pecora e del miele della Maremma Laziale e delle nocciole e dei lamponi dei Monti Cimini.