Vignanello, due workshop per scoprire i segreti dell’olio extravergine di oliva
In occasione della XXVI Festa dell’Olio e del Vino Novello, Vignanello ospiterà due appuntamenti dedicati alla conoscenza e alla valorizzazione dell’olio extravergine di oliva. I workshop, organizzati in collaborazione con l’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali della Provincia di Viterbo, offriranno un’occasione di approfondimento aperta ad appassionati e professionisti del settore.
Gli incontri si svolgeranno al Parco della Marescotta, presso il Castello Ruspoli, e saranno dedicati a due temi centrali per comprendere meglio le caratteristiche, la qualità e il valore dell’olio extravergine di oliva.
Il primo appuntamento è in programma domenica 8 novembre, dalle 10.30 alle 12.30, con il workshop “Il ruolo dell’olio extravergine di oliva di qualità nella dieta mediterranea”. Un’occasione per approfondire il legame tra questo alimento simbolo della tradizione gastronomica italiana, la qualità delle produzioni e il modello alimentare mediterraneo.
Il secondo incontro si terrà domenica 15 novembre, dalle 10.30 alle 12.30, con “Il mondo dell’olio extravergine di oliva”, un percorso dedicato alla conoscenza di questo prodotto, delle sue peculiarità e degli elementi che ne definiscono il valore.
Entrambi gli appuntamenti prevedono una quota di partecipazione di 5 euro, con ingresso gratuito per i Dottori Agronomi. Grazie all’accreditamento dell’O.D.A.F. di Viterbo, ai Dottori Agronomi e Forestali saranno inoltre riconosciuti 0,25 crediti formativi per ciascun workshop, secondo le modalità previste dall’Ordine.
I due incontri si inseriscono nel programma della Festa dell’Olio e del Vino Novello, valorizzando il ruolo della formazione e della divulgazione nella conoscenza delle produzioni agroalimentari del territorio.
I posti sono limitati e la prenotazione è consigliata.
Informazioni e prenotazioni: +39 379 289 4471.
L’appuntamento è al Parco della Marescotta, presso il Castello Ruspoli di Vignanello, per due mattinate dedicate alla cultura dell’olio, tra approfondimento, territorio e tradizione.
