CAFFE GRANDORI PIAZZA DELLA ROCCA

Caffè Grandori

Si trova a Viterbo Situato sotto i Portici dell’omonimo Palazzo, nella centralissima Piazza della Rocca. La cordiale atmofera della mattina accompagna il primo cappuccino della giornata fino ad arrivare all’ Happy Hour del tardo pomeriggio ormai noto in tutta la provincia. A partire dalle ore 19,00  ricco buffet allestito lungo il bancone, esaltato da un buon bicchiere di vino o da un fresco cocktail. E i dolci…?! Tutti di produzione propria e rigorosamente espressi. Dopo la cena, la serata continua ed il Caffe’ Grandori infiamma la notte del fine settimana organizzando il preserata per chi ancora non vuole andare a dormire, la musica e gli “shottini” in compagnia saranno i veri animatori!

Il caffè Grandori nel maggio 2010 si è aggiudicato la Nomination al premio “Miglior bar d’Italia” istuito da F.I.P.E. (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) nella 15° edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione di Parma.

Ristorante

Al piano superiore il Ristorante con il suo arredamento essenziale ed elegante ben si adatta al servizio di brunch veloce con cucina tradizionale per la pausa pranzo, così come a quello più sofisticato della cena con menù rigorosamente a base di pesce. Il ristorante dispone di 60 coperti, vanta una vasta carta di vini provenienti da tutta Italia, quelli rossi che ben si accostano alle gustose carni alla brace e quelli bianchi che accompagnano le ormai note “ linguine all’Astice del Grandori”.

Pizza alla Pala

A partire dal 2019 Il Caffe Grandori è anche Pizzeria alla taglio.

Impasto soffice e croccante a lunga lievitazione  la scrocchiarella è la novità firmata Grandori. Una pizza realizzata grazie a die tipi di impasto  uno classico con farina di grano tenero e lievito naturale, l’altra con impasto rustico grazie all’utilizzo di  grano tenero  farina di segale, farina di avena, farina di orzo malato, semi di sesamo, lino e girasole, lievito sempre rigorosamente  naturale. Tutte le farine utilizzate nella lavorazione degli impasti per la pizza scrocchiarella del Grandori sono 100% Italiane e vengono livitate per 36-48 ore. Una pizza ad alta digeribilità proposta in una grande varietà di gusti che spaziano dai classici ai più fantasiosi. L’arte di saper trasforma antichericette in eccellenza grazie all’attenzione lo studio di tutte le fasi della realizzazione della pizza e alla scelta delle materie prime.